车前子是一种较为常见的中草药，相信大家对于它的食用方法和功效还不是特别了解。它具有凉血，解毒的功效。下面小编就带大家了解一下车前子的食用方法和功效吧。

车前子的功效

1.消化不良

在夏天的时候人们往往会有消化不良症状，可以把车前子清洗干净并切碎，然后再用来煮粥，能够有效地改善该症状。

2.治疗便秘

如果体内湿气重的话，则也有可能引发便秘症状，可以把新鲜的车前子清洗干净并切碎，然后再与鸡蛋、葱花等一同搅拌均匀并煎煮即可，能够有效地改善便秘症状。

3.杀菌消毒

如果手脚被细菌感染的话，则可以煮点车前子汤，然后等车前子汤凉了之后再用来清洗手部和脚部，能够起到杀菌消毒的作用。

4.化痰止咳

有些人咳嗽需要一百天才能好，这种叫百日咳，几乎能把肠子刻出来了。如果吃了很多药还不见好转的话，则可以煮点车前子汤来饮用，能够改善该症状。

5.清热降火

车前子是一味药材，然而越来越多人把它当成杂草，毕竟降火清热的食物有很多，实在犯不着去吃车前子。不过车前子还真具有很强的清热降火之效，在夏天的时候可以到河边、田野或路边寻找车前子，然后再拔出几株即可，把车前子去根并清洗干净，用清水煮车前子即可饮用。

车前子的食用方法

1、首先知道你是做药用吃呢还是做普通营养餐吃，又或者是做茶泡了喝。

2、车前子整个都是好东西，车前子壳可以入药，车前子可以泡了当茶喝，也可以煮成粳米粥来吃。

3、车前子壳药用办法，磨成粉食用，车前子壳粉冲水食用就好了，可以用水或者牛奶混合泡一下，泡好了直接食用就可以了。

特别注意：车前子壳直接食用会导致在体内膨胀，从而对身体造成伤害，建议最好是兑水或者牛奶食用。

4、车前子壳富含纤维素：每天摄入27克以上的纤维素，可以有效预防疾病、保健的作用。车前子壳是至今发现含膳食纤维最高的物质。　　

5、禁用开水的高温冲服车前子壳粉，高温会破坏了车前子壳的营养成分，影响使用效果，最好用温水服用。

6、车前子茶，我个人觉得味道还可以，不算难喝，先将车前子拣去杂质，筛去空粒，洗去泥沙，晒干。把车前子放入保温杯中，沸水冲泡15分钟，当茶饮，这样就好啦，是不是很容易啊！

7、车前子煮粳米粥味道也不错哦！将车前子拣去杂质备用，并且将粳米洗净备用。用医用纱布将车前子包好再过冷水冲洗一下待用。将煮粥的砂锅中装满水，放入包好的车前子药包，小火慢煮半小时，剩一半水即可。取出纱布袋扔掉，放入粳米小火慢煮至熟。最后加入玉米面煮3分钟即可出锅就可以啦。