苹果在吃的时候还是有需要注意的禁忌的，不然苹果也会引发一些问题的，比如吃苹果别啃苹果核，因为这是一种毒性很大的有毒物质，容易引起食物中毒，本文章带来苹果的禁忌详解。

苹果的禁忌

1、吃苹果别啃苹果核

吃苹果的时候有一些人会连皮带核的一起吃掉，认为这样才能真正的吸收苹果的营养，但实际上这样吃苹果存在很大的安全隐患。因为苹果核里面可能会含有氢氰酸，这是一种毒性很大的物质，可以会引起食物中毒的情况，应该丢弃。

2、晚上不能吃苹果

晚上的时候不建议大家吃苹果，其实不仅仅是苹果，其他的水果也是一样。因为在晚上我们很快就要休息了，如果肚子里面吃了水果，那么就会影响到睡眠质量，可能会造成失眠。想吃苹果的话，建议放在白天的时候去吃哦。

3、刚刚吃了饭不能吃苹果

饭后水果是很多人都有的一个习惯，但是你知道吗？这是对肠胃非常不好的。我们在饭后其实肚子里面已经装满了食物，这个时候肠胃需要进行消化，但是在没有消化完的情况下又去吃苹果，会导致肠胃的负担增加，可能造成腹痛和腹胀。

4、小心打蜡苹果

我们在购买很多水果礼盒的时候，会发现里面的苹果特别好看，油亮亮的，这样的苹果多数都是打蜡了。对于打蜡的苹果我们要特别的小心，不能随意吃。一般来说，这样的苹果应该去皮之后再吃，这样就会更加安全一点了。

我们要小心的是那种使用了不合格的蜡的苹果，比如说用工业用蜡代替食品用蜡，虽然外观看起来是一样的，但是人吃了之后可能会造成一些问题。因此，如果你想要购买苹果，一定要仔细的看一下蜡，实在不会分辨就买没有蜡的吧!

5、苹果不宜与海鲜同食

苹果中含有鞣酸，与海鲜同食不仅降低海味蛋白质的营养价值，还易发生腹痛、恶心、呕吐等。同理，其他含鞣酸多的水果，如草莓、杨梅、柿子、石榴、柠檬、葡萄、酸柚等，都不宜与海鲜同食。

6、溃疡性结肠炎的病人不能吃苹果

溃疡性结肠炎的病人不宜生食苹果，特别是急性发作期，由于肠壁溃疡变薄，苹果质地较硬，又加上含有1.2%粗纤维和0.5%有机酸的刺激，不利于肠壁溃疡面的愈合，且可因机械性地作用肠壁易诱发肠穿孔、肠扩张、肠梗阻等并发症。

苹果的功效与作用

生津，润肺，除烦，解署，开胃，醒酒。

1、降低胆固醇

苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇。

2、改善呼吸系统、减少肺癌

在空气污染的环境中，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响。苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质，可以减少患肺癌的危险，对预防铅中毒有益。

3、促进肠蠕动，保护皮肤

苹果中所含的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害。苹果中含有大量的维生素2，能帮助皮肤对抗自由基、紫外线的侵害，令肌肤保持弹性、延缓衰老。

苹果介绍

苹果

pingguo

别名：柰、频婆、柰子、平波、超凡子、天然子

性味：味甘酸，性凉

归经：归脾、肺经。

苹果成分及现代药理研究

苹果主要含碳水化物，其中大部分是糖，随品种而异，蔗糖约4%，还原糖6～9%。未成热果实含淀粉，随着果实的成熟而消失。含酸约0.5%，主要为苹果酸，此外尚含奎宁酸、柠檬酸、酒石酸。芳香成分中醇类含92%，羰类化合物6%，此外尚有酯及酸。

苹果酸甜可口，营养丰富，是老幼皆宜的水果之一。苹果的营养价值和医疗价值都很高，被越来越多的人称为“全方位的健康水果”、补中益气的食疗功效。

苹果药用部位

为蔷薇科植物苹果的果实。

苹果选购保存

选购

新鲜苹果应该结实、松脆、色泽美观，用指尖轻轻敲敲，声音铿锵清脆的多是好苹果。成熟苹果有一定的香味、质地紧密、易于储存；未成熟的苹果颜色不好，也没有香味，储藏后可能外形皱缩；过熟的苹果在表面轻轻加点压力很易凹陷。

生长时未套袋的苹果虽然外表不好看，但是糖的含量很高。

从初春到夏季，这段时间的苹果是贮藏过的苹果，所以味道不是很新鲜。

新鲜的苹果表皮发黏，并且能看到一层白霜，这是一层天然的蜡性物质，能够保护苹果。

储存

苹果放在阴凉处可以保存7?10天，如果装入塑料袋放进冰箱里，能够保存更长时间。如果有剩余的苹果，可以做成蜜饯或果酱之类的食品，再放入冰箱保存比较方便。