小编相信大家对于迷迭香的食用方法还不是很了解。迷迭香具有降低胆固醇，抑制肥胖的功效。下面文章就为大家详细介绍了迷迭香的食用方法，以及药理作用。

迷迭香的食用方法

一、食用

在西餐中迷迭香和百里香都是经常使用的香料，在牛排、土豆等料理以及烤制品中特别经常使用。有种特别清甜带松木香的气味和风味，香味浓郁，甜中带有苦味。

迷迭香粉末通常是在菜肴烹调好以后添加少量提味使用，主要用于羊肉海鲜鸡鸭类。在烤制食物腌肉的时候放上一些，烤出来的肉就会特别的香；在调制沙拉酱的时候放人少许还可以做成香草沙拉油汁；烹调菜肴时常常使用干燥的迷迭香粉（如果菜肴需要长时间加热，可以使用香气比较浓郁的干燥迷迭香）；把干燥的迷迭香用葡萄醋浸泡后，可作为长条面包或大蒜面包的蘸料。

迷迭香叶带有茶香，味辛辣、微苦。少量干叶或新鲜叶片用于食物调料，特别用于羔羊、鸭、鸡、香肠、海味、填馅、炖菜、汤、马铃薯、番茄、萝卜、其他蔬菜及饮料。因味甚浓，在食前取出。

二、药用

迷迭香有着青草一样的清凉气味和甜樟脑的气息，稍带刺激性，从古代起就被用来提高和加强记忆，直至今日希腊学生在考试前家里都燃起迷迭香，因为其独特的香味可以使人奋发向上。

在传统医学中是补药和搽剂中常用的芳香成分。现在，其芳香油是味美思酒和多种化妆品的配料。

迷迭香也常常被摆放在室内来净化空气。

另外其有助消化、强化心脏、增长毛发延缓衰老的药用价值。

三、冲调花茶

迷迭香（适量）、热开水（约400cc）、蜂蜜或砂糖 (因需要使用）

把迷迭香放入壶中，加入热开水，冲泡3-5分钟，加入蜂蜜或砂糖便可饮用。

最佳配搭：马鞭草、柠檬草

迷迭香冲泡花茶

2.在西餐中迷迭香和百里香都是经常使用的香料，在牛排、土豆等料理中、以及烤制品种特别经常的使用。

迷迭香的适宜搭配

合搭配玫瑰花茶、马鞭草、柠檬草、洋甘菊、菩提子、薄荷、茉莉花等。

迷迭香的泡法喝法

1. 热水冲泡，用热水温热茶壶、茶杯，之后将其沥干。

2. 取出3-5g迷迭香，装入温过的壶中，缓缓注入500ml的滚水，迷迭香的香气随之飘散开来。

3. 放置约3分钟后饮用。回冲第二次约要7分钟，第三次大约要静置10分钟。

4. 将迷迭香取出，以免浸泡过久让茶汤变涩，而且适时取出，可以让下次回冲时仍有香气。

5. 如果先放入滚水，再放入迷迭香，能保有迷迭香的颜色，也比较耐泡。