小编相信大家对于马奶的营养价值还不是很了解。马奶具有强身健体，延缓衰老的功效。下面文章就为大家详细介绍了马奶的营养价值，以及喝马奶的食用禁忌。

马奶的营养价值

马奶和牛奶相比，乳糖含量多，而且是属于易吸收的糖类，在乳酸酶的作用下可分解为葡萄糖和半乳糖。马奶比牛奶脂肪少些，但是质量优于奶油。除了上述这些优点外，还有以下特点：马奶优于牛奶的最大特点在于蛋白质的成分，牛奶中含有酪蛋白多达2.9%，而可溶性酪蛋白和球蛋白仅0.4%，因此牛奶为酪蛋白性乳类。马奶中含酪蛋白仅有1.05%，而可溶性蛋白却占1.03%，所以马奶容易消化吸收，被称为白蛋白性乳类。其次，马奶中含有丰富的氨基酸及丰富的维生素，如维生素A、B1、B2、B6、B12、C、E、F、P、H、叶酸等，含量最大的是维生素C。

马奶的喝法

马奶味带咸酸，有轻微的酒香，饮之沁凉可口，帮助消化，健胃益脾。若多喝能催眠，令人陶然入睡。牧民酿造马奶子方法简便：将刚刚挤下来的鲜马奶装进牛皮缝制的皮桶中，再放入陈奶酒曲，经过几天发酵，便可饮用。

马奶食物禁忌

1、在喝马奶前后左右1钟头上下，不适合吃橘子。

由于马奶中的蛋白一旦与橘子中的水杨酸相逢，便会产生凝结，进而影响马奶的消化吸收与消化吸收，在这个时间范围里也不适合进餐别的酸性水果。

2、马奶与水果汁不可以共饮。

马奶中的蛋白80％为乳清蛋白，马奶的ph酸碱度在4.6下列时，很多的乳清蛋白便会产生凝结、沉定，无法消化，情况严重还可能造成 消化不良或腹泻。因此 马奶中不适合加上水果汁等酸碱性饮品。

3、马奶刚烧开时不必放糖。

马奶中带有的磷酸氢钙在加温标准下会与葡萄糖反映，转化成有害的葡萄糖基磷酸氢钙。鲜马奶在烧开时不必放糖，煮好马奶稍凉后再放糖不迟。

4、马奶与朱古力不可以同食。

马奶带有丰富多彩蛋白和钙，而朱古力带有草酸，二者同食会融合成不可溶草酸钙，巨大影响钙的消化吸收。乃至出現头发干枯毛躁、腹泻、生长发育迟缓等状况。

5、马奶不可以吃药。

有些人喜爱用马奶替代温开水吃药，实际上，马奶会显著地影响身体对药品的消化吸收。因为马奶非常容易在药品的表层产生一个遮盖膜，使奶中的钙、镁等矿物与药品产生化学变化，产生非水溶物质，进而影响药力的释放出来及消化吸收。因而，在吃药前后左右1钟头也不必吃奶。