地黄是一种常见的中草药，相信大家对于地黄的功效和作用还有它的食用方法不是很了解。它具有清热凉血，养阴生津的功效。下面小编就带大家了解一下地黄的功效和作用和它的方法吧。

生地黄的功效和作用

生地黄为玄参科植物地黄的新鲜块根，生地黄别名生地、鲜地黄、鲜生地、山菸根，生地黄的功效是清热凉血、生津润燥，鲜地黄的作用是治急性热病、高热神昏、斑疹、津伤烦渴，生地黄用药禁忌是脾胃有湿邪及阳虚者忌服生地黄。

生地黄的作用

1、生地黄治心病无问新久：生地黄一味，随人所食多少，搜面作馎饦，或冷淘食，但忌用盐，服之良久当利，即愈。（《世医得效方》）

　　2、生地黄治骨槽风痛，龈肿齿疏：生地黄一斤（取汁），胡桐泪半两（细研），白矾半两（枯，研），麝香一分（细研）。上三味，研为极细末，与生地黄汁，相和匀，于银器中，即以文武火慢慢熬成膏。临时以药于牙龈上涂之，有津即咽。每用一字，食后，夜卧。（《圣济总录》）

　　3、生地黄治小肠实热，心中烦闷，小便出血：生地黄、白茅根各半两，葱白二茎。上三味，锉如麻豆大，水三盏，煎至一盏半，去滓，食前分温二服。（《圣济总录》地黄汤）

　　4、生地黄治劳热咳嗽，四肢无力，不能饮食：生地黄汁半斤，蜜三合，青蒿汁三合。上药相和，不计时候，温服一合，宜顿服之。（《普济方》地黄汤）

　　5、生地黄治产后小便出血：生地黄、生刺蓟各半斤。上捣绞汁，每服一小盏，食前饮下。（《普济方》）

　　6、生地黄治产后腹痛，眼见黑花，或发狂如见鬼状；或胎衣不下，失音不语，心胸胀满，水谷不化，口干烦渴，寒热往来，口内生疮，咽喉肿痛，心中忪悸，夜不得睡；产后中风，角弓反张，面赤，牙关紧急；或崩中如豚肝，脐腹（疒亏）痛，烦躁恍惚，四肢肿满；及受胎不稳，唇口指甲青黑：生地黄、生姜各二斤，研，取汁留滓，蒲黄、当归各四两。上于银石器内，用慢火取地黄汁炒生姜滓，以生姜汁炒地黄滓，各令干。四味同焙干为细末，醋煮面糊丸如弹子大。每服一丸，食前用当归酒化下。（《妇人良方》地黄丸）

　　7、生地黄治妇人伤血不止，兼赤白带下：生地黄汁、益母草汁半碗。上件药，取水半盏，同煎至七分，日三五服。（《普济方》地黄益母草汤）

　　8、生地黄治跌骨碎破：用生地黄捣烂，熨热过之，日夜数易。若血聚，以针决之。（《卫生易简方》）

　　9、生地黄治伤寒心热，口舌生疮：生地黄汁三合，蜜五合。上二味搅匀，慢火煎如稠饧。每服半匙，含化，徐徐咽津，不拘时。（《圣济总录》）

　　10、生地黄治伤肢折臂，断筋损骨，但有皮相连者：用生地黄研汁，好酒和服，一月筋皮连续；并杵碎，炒热封损处。（《卫生易简方》）

　　11、生地黄治伤寒温病应发汗而不汗之，内蓄血者，并治鼻衄、吐血不尽，内有瘀血，面黄，大便黑：犀角一两，生地黄八两，芍药三两，牡丹皮二两。水煎，分三服。（《千金要方》犀角地黄汤）

　　12、生地黄治喉闭：用生地黄汁二升，蜜三升，合，微火煎之，取二升，稍稍含之。（《普济力》）

　　13、生地黄治风着口面喎，语不多转：生地黄汁一升，竹沥一升，独活三两（切）。上三味相和，煎取一升，顿服之。未正，更进药一剂。无所忌。（《外台》）

　　14、生地黄治髭发黄赤，一染即黑：生地黄、生姜各半斤，洗净，石臼杵，绞取自然汁，留渣用。上用不蛀皂角一条，去皮弦，蘸取药汁，慢火炙黄，以汁完为度，却将前药渣同入罐内，火煅存性，研末，用铁器盛之。每用三钱，白汤一盏调匀，放三日。临睡时将药涂髭发，自然即黑。（《古今医统》）

　　15、生地黄治撞碎生翳膜眼，亦除翳膜：生地黄汁、薄荷汁、冬青子汁。三味汁熬浓，加蜜一两，熬成膏，点眼。（《眼科全书》长春膏）

　　16、生地黄治乳痈：地黄汁敷之，一日数次效。（《卫生易简方》）

　　17、生地黄治小儿热疾，烦渴头痛，壮热不止：生地黄汁三合。上入生蜜半合和匀，时时与一合服，量儿大小加减服之。（《圣惠方》）

　　18、生地黄治时气热毒在脏腑，欲发赤斑：地黄汁五合。上件药于锅中，以炼成了猪脂半斤相和，煎十余沸，滤去滓，入麝香搅匀。每服二合，尽服之，毒当从肉中为汗出，便愈。（《圣惠方》）

　　19、生地黄治暴赤眼肿痛：生地黄（净洗，切，研）、黑豆各二两，生捣末。上二味，捣成膏，临卧时以盐汤洗眼后，闭目，以药膏厚罨眼上，更不动，至晓水润药令软，取下。（《圣济总录》地黄膏）

　　20、生地黄治产后血晕危困：生地黄汁一大盏，当归一分（锉），赤芍一分（锉）。上水煎三五沸，温服，如觉烦热，去当归，入童子小便半盏服之。（《云歧子保命集》）

　　21、生地黄通经脉，补虚弱，强脚膝，润肌肤：生地黄一斤取汁，牛膝制了末二两。上件药，搅匀，银石器中熬，可丸即丸，如梧桐子大。每服三十丸，食前酒下。（《普济方》）

　　22、生地黄治吐血：生地黄汁一升二合，白胶一两，以铜器盛。蒸之令消。（《医心方》单神方）

　　23、生地黄治因劳损尿血不止：生地黄汁五合，车前叶汁五合，鹿角胶三两（捣碎），炒令黄燥。上件药，将二味汁相合，每于食前暧一小盏，调下胶末二钱。（《圣惠方》）

　　24、生地黄治心热肠风脏毒出血：生地黄半斤，研取汁，连渣，黄连四两，二味拌匀晒干。上末，炼蜜丸如绿豆大。每服二十丸，食后麦门冬汤下。（《医统》千金地黄丸）

　　25、生地黄治血热生癣：以生地黄汁频服之。（《千金要方》）

　　26、生地黄治热病，初觉烦躁头痛，腰脚疼：地黄汁三升，黄芩二分，生姜一分，白蜜半匙。上件药，细锉黄芩、生姜二味，以水一大盏，煎至六分。去滓，次入地黄、蜜，更煎三两沸。不计时候，分温二服。（《圣惠方》解毒饮子）

　　27、生地黄治虚劳干咳嗽，好酒者久嗽不愈尤效：人参十二两，白茯苓十五两，琥珀、沉香各半两，大生地黄十斤（洗净，银石器内杵细，取自然汁。甚忌铁器），白蜜五斤（熬去沫）。先以地黄汁同蜜熬沸，搅匀，用密绢滤过，将人参等为细末和蜜汁入磁瓶或银瓶内，用绵纸十数层加箬封扎瓶口，入砂锅内或铜铁锅内以长流水煮没瓶颈，用桑柴火煮三昼夜取出，换过油单蜡纸扎口，悬浸井中半日以出火气，提起，仍煮半日以出水气，然后收藏。每日清晨及午后取一二匙，用温酒一两调服，不饮酒人白场调亦可。（《古今医统》）

　　生地黄的食用方法

　　1.生地黄粥

　　功效：清热生津，凉血止血。适用于消渴病及热病后期，阴液耗伤，低热不退，劳热骨蒸，或高热心烦，口干作渴，口鼻出血。

　　材料：生地黄50克，大米100克，水1000毫升，冰糖100克 。

　　做法：取新鲜生地黄适量，洗净后切段，每次榨取生地黄汁约50毫升。或用于地黄60克煎取药汁，粳米加水煮沸后加入地黄汁，煮成稀粥。

　　用法：每日早晚服，空腹食。

　　禁忌：服此药粥时，忌吃葱白、韭菜、薤白及萝卜。

　　来源：《二如亭群芳谱》

　　2.生地黄煲水蟹

　　材料：生地黄50克、水蟹3只、蜜枣2枚、生姜2--3片。

　　做法：生地黄、蜜枣用清水洗净，并稍浸泡片刻；水蟹宰后，洗净。然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2000毫升（约8碗水量），武火煲沸后，改为文火煲约2个小时，调入适量食盐和少许生油便可，此量可供2——3人食用。

　　功效：中医认为它有清热解毒、补肾添髓、养筋活血、通经络、利肢节、滋肝阴和充胃液之功，还认为有黄疸、眩晕、健忘、喉肿、疥癣、腰酸腿痛和风湿关节炎等症患的人，宜常食螃蟹。

　　3.藕节生地黄排骨汤

　　材料：鲜藕节100克、生地黄30克、黑木耳10克、蜜枣2个、猪排骨400克、生姜3片。

　　做法：各物洗净。藕节刮皮去须；蜜枣去核；猪排骨切段。一起下瓦煲，加清水2000毫升（约8碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。为3——4人用。

　　功效：藕节有收敛止血、凉血散瘀的功效，为调理各种热性出血的食疗之物；生地黄能清热泻火、凉血养阴；黑木耳能润肠通便、凉血止血；加入甘润的蜜枣和补益的猪排骨为汤，能清热凉血、养阴止血，对秋暑干燥时的痔血者，及月经过多，或淋沥不尽兼见口干口苦、烦躁易怒、便秘等有辅助治疗作用。

　　禁忌：脾胃虚寒、经漏或血崩属气虚者慎用。

　　4.百合生地黄粥

　　功效：滋阴润肺，凉血宁心。适用于阴虚肺燥，咳嗽痰轿，潮热盗汗，手足心热，心中烦扰，夜寐不安，或经期衄血等症。

　　材料：百合30克，生地30克，粳米30克。

　　做法：先煎生地2次，取汁，与百合、粳米共煮粥。

　　用法：1日内服完。

　　来源：百病饮食自疗

　　5.枸杞子生地黄粥

　　功效：滋补肝肾，养心安神。主治阴虚火旺型五心烦热，头晕耳鸣，心烦失眠等。

　　材料：百合30克、生地15克、枸杞子12克、酸枣仁10克

　　做法：酸枣仁10克水煎取汁，入粳米100克煮粥。

　　用法：1剂/日，分早、晚2次温服。

生地黄用药禁忌：

　　1、脾胃有湿邪及阳虚者忌服生地黄。

　　2、生地黄忌三白。《药性论》

　　3、生地黄忌萝卜、葱白、韭自、薤白。《品汇精要》

　　4、勿令犯铜铁器，令人肾消，并白髭发、损荣卫也。《雷公炮炙论》